NUESTRO ACEITE2019-02-15T15:03:05+00:00

Nuestro aceite

Para mantener la excelente calidad, el aceite se conserva hasta el llenado bajo una capa protectora de gas noble en tanques de acero inoxidable de alta calidad. Las botellas se llenan justo antes del envío y según un procedimiento especialmente desarrollado: Las botellas se llenan al vacío para evitar restos de oxígeno en el cuello de la botella. Además utilizamos botellas especiales que garantizan una protección absoluta de la luz. Esta combinación única ofrece una protección óptima de las valiosas sustancias contenidas. Nota de degustación: El aceite OLI DE SANTANYI ecológico, el «oro verde», es un aceite de oliva muy estructurado con aromas verdes y afrutados, amargor reducido y sutilmente picante. Recomendación: Para ensaladas, Pa amb oli, entrantes, pastas, verduras, carnes y pescados.

Reserva de su stock anual

«Oli de Santanyi» Nuestro aceite de oliva con certificación ecológica de la nueva cosecha estará disponible a partir de octubre. Nuestro aceite es extremadamente limitado, por eso ofrecemos la posibilidad de realizar reservas desde ahora.

Nuestro análisis

La excelente calidad de nuestro aceite lo confirman los análisis y la evalución sensorial ( laboratorio ljb, Barcelona, Panell de tast Catalunya, Laboratorio Q.M., Sevilla).

Nuestro premios 2016

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Nuestro premios 2018

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PLACER Y SALUD

El aceite de oliva y sus efectos terapéuticos
Una alimentación equilibrada y el uso diario de aceite de oliva ayudan a permanecer más tiempo sano. Así lo demuestran actuales estudios científicos. El efecto positivo del aceite de oliva se basa en el alto contenido de grasas monoinsaturadas y antioxidantes que se encuentran en el aceite así como la combinación única de diferentes sustancias. Los fenoles, vitamina E, esteroles, escualeno, oleocantal, etc. evitan o reducen los procesos pateológicos.

El aceite de oliva ¡ cuanto mejor sea, más sano es!
El OLI DE SANTANYI ecológico tiene un contenido especialmente alto de los valiosos polifenoles, etc. y no tiene sustancias perjudicales como por ejemplo pesticidas. La alta calidad se debe a la cosecha temprana y al proceso High-Tech al que es sometido la extracción del aceite. Solamente los aceites de oliva con un alto contenido de los atioxidantes operantes polifenoles de más de 250mg/kg tienen un efecto terapeútico. Mientras que aceites del supermercado a menudo contienen aproximádamente sólo 60mg/kg, OLI DE SANTANYI llega a alcanzar valores superiores a los 600mg/kg*.

• Reduce el riesgo de Alzheimer/Parkinson
• Fortalece el sistema cardiovascular
• Protege contra el infarto al corazón y la embolia cerebral
• Reduce el riesgo de arteriosclerosis
• Reduce el riesgo de cáncer (próstata, colon, pecho y cancer de estómago)
• Baja el colesterol “malo” ( el bueno HDL-colesterol permanece igual)
• Protege el hígado
• Previene la osteoporosis
• Reduce el riesgo de la diabetes tipo 2 (mejora el perfil de azúcar en sangre de los diabéticos)
• Previene la depresión
• Antiedad, disminuye el estrés oxidativo y regula el sistema inmunológico
• Protege la piel, retrasa el proceso de envejecimiento
• Reduce la periodontitis

Recomendamos: Por las mañanas una cucharada (10-15ml) de OLI DE SANTANYI. Además el aceite se puede añadir a muchos platos perfeccionandolos para aumentar así la dosis ingerida.

FUENTES

• Imène Achour, et al „Oleuropein prevents neuronal death, mitigates mitochondrial superoxide production and
modulates autophagy in a dopaminergic cellular model“. University of Québec, Canada
• PLOS One: Grossi C, et al. The Polyphenol Oleuropein Aglycone Protects TgCRND8 Mice against Aß Plaque
Pathology (PDF), University of Florence, 2013
• Alaa H, et al. Olive-Oil-Derived Oleocanthal Enhances ß-Amyloid Clearance as a Potential Neuroprotective
Mechanism against Alzheimer`s Disease. University of Lousiana at Monroe, United States, ACS Chem. Neurosci.,
2013, 4 (6), pp 973-982
• Paul Breslin (Monell Chemical Senses Center, Philadelphia) et al.: Toxicology and Applied Pharmacology, doi:
10.1016/j.taap. 2009.07.018 Alzheimer`s-associated Aß oligomers show altered structure, immunoreactivity and
synaptotoxicity with low doses of oleocanthal
• Carnevale, Roberto, et al. „Extra virgin olive oil blunt post-prandial oxidative stress via NOX2 down-regulation.“
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• Cecilia Samieri, PhD, Olive oil consumption, plasma oleic acid, and stroke incidence: Three-City Study. University
of Bordeaux and the National Institute of Health and Medical Research (INSERM) in Bordeaux, France, 2011
• Wissenschaftliche Erkenntnisse über Olivenöl in der Ernährung, Institut für Arterioskleroseforschung an der
Universität Münster
• PREDIMED Studie, Fàtima Paiva-Martins et al. Effects of olive oil polyphenols on erythrocyte oxidative damage,
Mol Nutr Food Res. 2009 May; 53(5):609-16
• American Heart Association, Arterioscler Thromb Vasc Biol. 2014, 34:2115-2119
• O LeGendre et al. Oleocanthal rapidly and selectively induces cancer cell death via lysosomal membrane
permeabilllization, Molecular & Cellular Oncology, 2015
• Rutgers Today, 08 2015, Oleocanthal kills cancer cells with their own enzymes
• EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit), EFSA Journal 2011, Scientific Opinion on th
substantiation of health claims related to polyphenol in olive and protection of LDL particles from oxidative
damage, maintenance of normal blood HDL-cholesterol concentrations
• Carnevale, Roberto, et al. „Extra virgin olive oil improves post-prandial glycemic and lipid profile in patients with
impaired fasting glucose.“ Clinical Nutrition (2016), University of Rome La Sapienza
• Carnevale, Roberto, et al. „Violi, F., et al. „Extra virgin olive oil use is associated wirth improved post-prandial blood
glucose and LDL cholesterol in healthy subjects. „Nutrition & diabetes 5.7 (2015):e172
• Konstantinidou Y. et al., 2010, in vivo nutrigenomic effects of virgin olive oil polyphenols within the frame of the
Mediterranean diet: a randomized controlled trial, The FASEB Journal
• Francisco Perez-Jimenez, et al., 2010, Gene expression changes in mononuclear cells in patients with metaboli
syndrom after acute intake of phenol-rich virgin olive oil, BMC Genomics, University of Cordoba